Per chi vuole condurre uno stile di vita sano, ci tiene ad avere un’alimentazione equilibrata, oppure ha esigenze alimentari particolari, la figura del nutrizionista è fondamentale. Sempre più persone decidono di affidarsi a questi professionisti per ricevere piani alimentari personalizzati e fatti su misura per rispondere alle esigenze.
Chi è e cosa fa un nutrizionista
I nutrizionisti sono responsabili dell’analisi dei bisogni nutrizionali individuali, sulla base dei quali elabora un piano alimentare su misura tenendo conto dell’età, dello stile di vita, delle condizioni di salute e degli obiettivi personali dei pazienti.
I nutrizionisti possono creare piani alimentari per soggetti sani, sportivi, con patologie e condizioni cliniche particolari, bambini, ragazzi ed adulti.
Tra le responsabilità di un nutrizionista ci sono anche la promozione di comportamenti alimentari salutari, soprattutto nell’ottica della prevenzione di malattie legate all’alimentazione. Possono offrire consigli su alimenti, integratori, modalità di cottura ecc.
Le competenze immancabili e stipendi medi
Dal punto di vista delle competenze tecniche, i nutrizionisti devono avere solide conoscenze nei campi della biochimica, della fisiologia, dei processi metabolici, nella valutazione dei bisogni nutritivi, nonché nella gestione delle allergie o intolleranze alimentari.
Non possono però mancare le soft skill. Un buon nutrizionista deve saper ascoltare i pazienti, deve avere empatia nei suoi confronti e deve essere flessibile per poter elaborare piani alimentari personalizzati che rispondano alle esigenze di ognuno.
Gli stipendi medi variano notevolmente a seconda dell’esperienza, della specializzazione e se si svolge la libera professione o se si opera nel settore pubblico o privato. In generale, gli stipendi vanno dai 1.500 ai 1.700 € mensili, con punte di oltre 2.500 €.
L’offerta formativa di eCampus
Per chi vuole diventare un nutrizionista, l’Università eCampus offre diversi percorsi universitari.
Nella laurea triennale in Scienze Biologiche vengono tratte le basi della scienza della vita, del funzionamento dei sistemi biologici e le procedure di analisi biologica, anche strumentale, per attività di controllo e monitoraggio in diversi ambiti. Queste tematiche vengono integrate da discipline di base di tipo matematico-statistico, fisico e chimico-biochimico. Il corso poi si caratterizza per insegnamenti legati all’area fisiologica, biomolecolare, biotecnologica e delle scienze dell’alimentazione. Per visionare il piano di studi completo clicca qui.
La laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana fornisce una solida preparazione scientifica multidisciplinare nell’ambito dell’alimentazione e della nutrizione umana. Il corso si caratterizza per un approccio interdisciplinare che comprende discipline biologiche, chimiche, mediche, discipline per la caratterizzazione degli alimenti e gestione del sistema agroalimentare, discipline della nutrizione umana e discipline affini ed integrative. Clicca qui per leggere il piano di studi.
Il master universitario di I livello in Nutrizione e Dietologia fornisce nozioni teorico-pratiche, in linea con le più recenti acquisizioni scientifiche, di scienze dell’alimentazione, dietologia, nutrizione e nutraceutica e sui principali approcci dietetici e diete scientificamente fondate. Vuole specializzare professionisti in grado di valutare e calcolare i requisiti nutrizionali in situazioni di salute e malattia in qualsiasi fase del ciclo di vita. Per avere maggiori informazioni clicca qui.
Il master universitario di II livello in Nutrizione Clinica e Applicata forma operatori sanitari consapevoli, empatici, che sappiano lavorare in équipe multidisciplinari e creare un empowerment dei pazienti. Le competenze acquisite in nutrizione clinica – anche in settori specifici quali pediatria, sport, geriatria etc. – conferirà loro una professionalità altamente spendibile nei contesti sanitari come ospedali, cliniche, centri di ricerca e organizzazioni legate alla salute. Leggi il piano completo qui.
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