C’è chi lo beve macchiato, chi lungo, chi ristretto, chi al vetro, chi corretto, chi schiumato… Va bene tutto, purché il caffè non venga consumato amaro, perché in tal caso a tracannarlo sarebbe un potenziale psicopatico. Suona assurdo, eppure gli scienziati se ne dicono certi: chi manifesta predilezione per il caffè amaro sarebbe sadico, narcisista e aggressivo. E se a gradirlo così siamo noi medesimi e fatichiamo a identificarci con la descrizione dei ricercatori, poco conta, resteremmo comunque delle gran “brutte persone”. Del resto, il narcisismo si accompagna sempre a un certo grado di inconsapevolezza; ciò a significare che potremmo essere cattive persone senza rendercene del tutto conto.
L’indagine
Gli universitari austriaci hanno preso in esame quasi mille persone, tutte residenti in territorio americano. I 953 individui avevano in media 35 anni e hanno risposto ad alcuni quiz particolari. Si è cercato di capire quale fosse il loro cibo preferito e soprattutto qualche particolare in più sulla personalità. L’obiettivo era quello di dare una misura precisa a caratteristiche come narcisismo, aggressività e sadismo e si è capito che gli psicopatici sono coloro che danno la precedenza ai cibi amari. Tra questi rientra pienamente il caffè, visto che le personalità più eccentriche e disturbate sono quelle associate alla passione per le bevande amare. Insomma, dovremmo diffidare di chi mangia cioccolato amaro, beve birra e acqua tonica.
Meglio chi ama i dolci
Di contro, coloro i quali ardono di passione per cibi e bevande zuccherine sarebbero buoni e dolci, un po’ come ciò che consumano. I risultati dell’indagine sono stati pubblicati sulla rivista “Appetite”. La ricerca in oggetto è senz’altro suggestiva, tuttavia le ragioni che ci inducono a preferire i cibi dolci a quelli amari, a detta di altri ricercatori, avrebbero poco a che fare con le nostre buone intenzioni. Tutto sarebbe da ricondurre all’evoluzione della specie: ai nostri antenati conveniva essere attratti da un frutto maturo e altamente energetico, piuttosto che da un alimento amaro, probabilmente velenoso.
